• Кофе в зернах Континенталь Б 1кг

Кофе в зернах Континенталь Б 1кг

Кофе в зернах Континенталь Б 1кг

Наличие:На складе
  • 740 руб.

Арабика 70%/ Робуста 30% 

Бразилия Сантос + Робуста Уганда 

Предназначение ( Автомат , Рожковая кофемашина) 


Шоколадные вафли, фундук, кукурузные хлопья

Классический шоколадно-ореховый профиль с легкой апельсиновой сладостью. Кукурузные хлопья на послевкусии. Очень хорошее сочетание насыщенности и мягкости.

Кислинка 1 // Горчинка 5 // Насыщенность 7

Вкус в чашке:

В аромате сладкая выпечка, вафли и шоколадный бисквит.

С первого глотка во вкусе жареный арахис и фундук, темный шоколад, немного карамели на фоне.

Баланс просто роскошный!

Арахисовую горчинку здорово сглаживает шоколадная сладость, а легкая пряная нота мускатного ореха, которая появляется по мере остывания, делает этот кофе еще интереснее.

Ближе к середине чашки отчетливо звучат оттенки кукурузных хлопьев, а пряность становится более очевидной. Вместе с тем появляется больше карамели, на фоне — кедровый орех и вафельный торт. Кислинка едва заметна, в зависимости от рецепта ее можно либо приглушить совсем, либо пустить легкой апельсиновой сладостью на фоне.

Рецепт в эспрессо:

Brew ratio: 1:1,9 (пример: молотый кофе 18 г, выход эспрессо 34 г)

Время пролива: 32-34 сек*, t 92 °C

Во вкусе много темного шоколада с фундуком, на остывании чернослив, немного горчинки грейпфрута. Тягучая текстура и очень долгое шоколадное послевкусие.

*Если поднять t до 93°C, можно слегка увеличить помол, чтобы сократить время пролива до 27-30 сек при том же brew ratio.

Написать отзыв

Внимание: HTML не переведен!
    Плохо           Хорошо